Ореховые истории
SKU0005
8000,00
р.
Программа курса
1 урок - Основы работы с шоколадом
Теория шоколада, темперирование, работа с молдами, шоколадные плитки
2 урок - Трюфели и нарезные конфеты
Трюфели. 2 рецепта на разных типах ганашей. Нарезные конфеты. 2 рецепта (однослойная и двухслойная с мармеладом)
3 урок - Простой декор из шоколада
Перышки, мазки, коряги, ажурные диски, ломаный шоколад
4 урок - Выпечка с шоколадом
Классический кекс с кусочками шоколада, ганашем и глазурью гурме. Классический влажный брауни с орехами. Взбитый ганаш
5 урок - Корпусные конфеты
Работа с какао-маслом, заливка копрусов
6 урок - Сложный декор из шоколада
Кубик, сфера, лист, бортик для торта, завитки, диски. Работа с гитарной пленкой
7 урок - Цветы из шоколада
Лотос, артишок, работа с фризером, завитки и стебли
Подарки
Подарки к каждому уроку. Бонусные уроки: 5 рецептур начинок для корпусных конфет
1 урок - Основы работы с шоколадом
Теория шоколада, темперирование, работа с молдами, шоколадные плитки
2 урок - Трюфели и нарезные конфеты
Трюфели. 2 рецепта на разных типах ганашей. Нарезные конфеты. 2 рецепта (однослойная и двухслойная с мармеладом)
3 урок - Простой декор из шоколада
Перышки, мазки, коряги, ажурные диски, ломаный шоколад
4 урок - Выпечка с шоколадом
Классический кекс с кусочками шоколада, ганашем и глазурью гурме. Классический влажный брауни с орехами. Взбитый ганаш
5 урок - Корпусные конфеты
Работа с какао-маслом, заливка копрусов
6 урок - Сложный декор из шоколада
Кубик, сфера, лист, бортик для торта, завитки, диски. Работа с гитарной пленкой
7 урок - Цветы из шоколада
Лотос, артишок, работа с фризером, завитки и стебли
Подарки
Подарки к каждому уроку. Бонусные уроки: 5 рецептур начинок для корпусных конфет
